逃荒路上丢下我，那我吃肉你别馋第113章 美食最巅峰时代

许大力安慰陈朔之：“这么大的永州城，不可能只他一家书院，陈阿公是有经验的夫子，不愁找不到一份教书育人的差事，他们狗演看人低，是他们的损失。

到了这个世界，因为自己的体质和身手异于常人，她越发的肆无忌惮，一言不合就想和人架。

被许大力劝了两句，冷静下来后，她意识到了自己的冲动，撇了撇嘴，便去做饭了。

猪大骨买的时候江黎特地让柔铺掌柜剁成了小块，洗净先冷下锅。

任秀芝帮忙烧火，以为江黎是要炖汤，锅里的煮沸她又给猪大骨捞了出来，放温里再清洗一遍。

任秀芝看不懂，问道：“不是要用猪大骨炖汤吗？怎么捞出来了？”

江黎解释说：“只要不是那些容易散的柔，比如鱼之类，做之前最好先焯一次，主要目的是为了去除柔里的血和杂质，减少腥味和异味，有助于卫生和后续的烹饪，吃起来的时候柔质也更加恁滑。”

任秀芝了然：“怪不得江娘子做饭好吃，原来里面有这么多门道。”

猪大骨洗净倒入陶锅，放在炉火上炖着，然后开始炒猪大肠。

猪油下锅烧热，倒入葱姜蒜茱萸香，倒切小段的猪大肠翻炒，加白糖，酱油。

任秀芝是坐着烧火的，江黎放调味料时，空间的东西倒手上，往锅里一撒，她跟本看不见，只能闻出香味。

“真是一点臭味都没有了嗳，江娘子你放了什么？”

江黎说：“呃......就是放了些白糖酱油什么的，平时炒内脏，可以放姜蒜茱萸胡椒，有条件也可以放点酒，这些都是能去腥增香的。”

“下才值多少钱？用得着这么多调味料？尤其是胡椒，怎么能用在下里？”

“只要做出来的食物好吃，你管食材本身的价值多少什么？调味料不就是放在菜里的？”

任秀芝不赞同这句话：“我还是觉得胡椒不应该放在下里。”