我就是太平洋第十章 肉质提升

唐海的表情极其……

就像是曾经某个二货自称天天看自己写的小说来充电一样，唐海现在的表情，可以说是完全陶醉在了自己的厨艺中！

不，应该是陶醉在了鱼肉的味道中！

吃鱼界有一句话，懒人和不会吃的人才吃鱼肚，会吃的人一般会喜欢头和尾巴，头熬汤会有甜腻的骨髓味道，尾巴是鱼类肌肉运用最多的部位，肉最结实，脂肪含量最低，刺也比较少，好吃、顶饿、又不胖人。

所以唐海一口就咬到了尾巴上！

这只是一条一般的鲫鱼，但唐海仿佛感觉自己吃到了顶级鱼类！

‘这怎么可能，虽说这是美国野生鱼类，但也不至于有这个口感啊！’唐海几下忍不住，把整条鱼吃光了，居然还有些意犹未尽！

野生鱼类的营养成分比起人类饲养的鱼，其实差别不大，就好比几千块一磅的顶级绿茶，有益成分最多也就是地摊货的两三倍，不过顶级和地摊货在味道上的差距，却是非常大，常吃常喝的人会在第一时间感觉出来。

比如塘养鲤鱼，用这几年最新出的‘美国养鱼法’，1.5亩可以放养原来2000年时100亩的鱼量，而且不影响鱼类生长速度，一年长个六七斤相当轻松，大概3年就可以到20斤，然后生长就开始慢了。

而野生鲤鱼因为不是每天都能吃饱，长得就相对慢，得有四五年才能到7斤，20斤得十多年。

即使是在美国这边，大鲤鱼也是能卖上好价钱的，30斤以上的超大鲤鱼甚至能卖到1美金一磅。因为这边亚洲移民很多，本身就会吃，也带动了一批美国人吃。

野生鲤鱼，以及所有野生鱼类，和家养鱼类的差别，用看的就能看出来，野生鱼类体型不会很‘肥胖’，肚子是不鼓的，脂肪含量更低。味道上也能看出来，野生鱼类鱼刺很硬，鱼肉腥气更大，所以烹饪起来更‘鲜’。