味香第532章 槐花饭

沈香苗顿时眼前一亮，不由得喊出声来：“槐花？”

“是呢，是槐花。”沈福海看沈香苗这一脸兴奋的模样，脸上也挂了些许的笑意。

沈香苗越发的兴致勃勃：“这些天每日里忙忙叨叨的，都不曾注意到槐花开了呢。”

槐花性平，可入药，亦可做了食物来吃，具有清热、凉血、止血等功效，平日里的槐花蜜，槐花茶都十分常见，而最常见，又最受人欢迎的当属蒸出来的槐花饭，包的槐花包子了。

前者是一道十分常见的小吃，在当代时尤其以山西、河北、河南等地流传盛行，老少皆宜，备受众人欢迎。

槐花择拣洗净，拌上面粉，撒上盐、辣椒面，上笼屉上蒸，蒸时略洒上些清水，待槐花饭蒸好之后，拿了葱花、蒜末、辣椒、醋、酱油、盐、香油等拌上一拌，一碗香喷喷的槐花饭便做好了。

吃着这喷香十足的槐花饭，吃上一碗熬得稀稀的，放了冰糖的绿豆粥，一口稠的，一口稀的，简直是绝佳美味的享受。

而后者槐花包子，若是仔细论起来，算是一道地地道道的保健食品，凉血解毒，对美容护肤有极大的帮助，而这槐花包子的制作方法也是比较简单。

槐花洗净晾干，加了姜、葱、盐等调料盒剁碎的肉馅拌匀，便做好了肉馅，拿了擀好的面皮包了后上笼屉蒸，这白白胖胖，又美味十足的槐花包子便做好了。

槐花清香，特地选上肥瘦相间的五花肉剁了肉丁，肉香自是十分浓郁，包子馅中，讲究三份肉，一份槐花的比例来做成的肉馅，搭配适当，更能凸显浓郁鲜香，吃起来美味无比。

除了这槐花饭，槐花包子，槐花更是能做成各种各样的吃食，譬如槐花炒鸡蛋，凉拌槐花，豆腐炖槐花，槐花饼，槐花饺子等，做法多样，种类繁多，却都是同样的好吃。