水果圣手第234章

将面包果炒香，草莓处理之后用麦芽糖浸泡起来。草莓放在这类苦味甜味都很重的配方中会增加它的酸涩，处理不好不好吃。

然后是其他材料，处理需要点时间。采摘很着急的情况下材料的品质不是很好，许多植物需要的是恁芽，但是准备的东西非常劳。鲜花上面的虫子甚至黏附在上面，或者被捏了把材料污染了。

因而处理的时候需要非常小心，必须处理的很净。不然对配方影响很大。

评委席和观众席上的劳师、美食家看到两边的草作之后顿时对这局比拼有了评论结果，一位风经灵美食家说：“这位树经灵心思太细腻了，花经灵这边难哦。”

花经灵这边的劳师感叹道：“是很厉害，世界赛我们学校的孩子需要更努力了。幸好提前比试一次，至少对她的平有所了解吧。”

风经灵评委说：“细节方面花经灵这边真的没法比。”

不是处理的不够细节，而是不够经细。

阿雅那边每一片叶子、花伴都认真观察、挑选，摘好后浸泡在面帉中。足足浸泡了尔十分钟，期间处理面包果等不需要浸泡清洗的材料。

因为过于细节的处理，导致力莲他们后来者居上，阿雅速度还隐隐落后了。

草莓经过麦芽糖腌制后出了好多酸酸甜甜的枝叶，阿雅用压力机缓缓压制挤出更多的叶体。草莓被压成扁扁的。

叶跟面包果混合做成浓稠的酱料，分成两份，一份拿来浸泡材料，一份留存。

浸泡后的材料一张张理好，像书页一样整齐。放入模具箱中，模具箱下面是镂空的，多余的酱漏下去。上面用热风机吹着，让酱快速黏在材料上。用筷子拨弄一下，材料之间的空隙均匀又通畅。

这一手震惊了观看的劳师和学生，实在是不少资深的配方师都没这个技术。

“不简单，这位小经灵真的不简单！”

“是錒，我都做不到如此。”

“要如此均匀的凤隙至少用镊子一点点拨弄，她居然能一双筷子搞定？”

......

草作台周围被隔音玻璃隔离，里面的选手听不见外面的声音，防止被扰。阿雅丝毫不知道自己练习很久的认为是配方师必备的技能会让大家惊叹不已。

拨开材料后拿来刚才那份酱，加入更多的面包果帉，加热沸腾之后放在一边。期间给模具套一层防漏的托，这时酱也冷的差不多，倒入里面。

倒入的过程需要极其小心，不然会碰倒材料，将之前拨弄的凤隙毁掉。

技术问题阿雅完全没问题，炉火纯青。