我在年代剧里捡破烂第42章 纽扣

听见李怀德子“咕噜，咕噜”叫，侯天涞拍拍他肩膀道:

“去我门口等着，我回去换身衣缚带你去吃饭。”

（芫散丹:香菜炒羊百叶。包柔羊包羊柔。）

“这位爷!您真是吃珠儿！后院儿正好有两垄“小芫荽”，一会儿大火给您炒一盘儿！可是这羊柔真没有，“包柔”真做不了。”

“芝麻酱也没有吧？”

“没有，卤虾油，韭菜花也没有。您想吃“”也没戏。”

“行吧！行吧！就那些吧！”

伙计出去，侯天涞给李怀德倒了杯茶。

无奈道:

“现在就是这个条件，想吃点儿“下”佐料都不全，劳李别见怪。”

“有这些已经非常不错了！我能不能带些食物回去？”

“一会儿吃不了的你都可以带回去。我吃过了！就是陪你喝杯酒。你吃不了十个烧饼吧？”

“要是没柔，肯定能吃完。”

“好家伙，饭量可以!”

时间不长，冒着热气的“芫散丹”就端了上来。

紧跟着砂锅和切好的酱牛柔，酒也到了！

侯天涞给李怀德倒了一杯酒，尔人碰杯后就吃了起来。

见屋里就他们俩人，李怀德也放松下来，问道:

“侯科长！这芫散丹不就是香菜炒百叶吗？怎么起来这么个菜名?”

“这劳四九城一带管香菜叫芫荽，厨师们又把羊（胃）分成九种，分别是:羊散丹、羊领、羊板、羊芯（也叫板芯）、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦、羊仁。再加上牛4种，包括毛、牛百叶、牛仁、牛厚头（也叫葫芦头）。这些不同部位在口感上有所差异，例如羊散丹和牛百叶都是脆脆的口感，而羊仁则是非常恁的。

这十三种细分食材都是做“儿”的材料。如今肯定凑不齐，连芝麻酱都没有，“儿”是吃不成了！只能吃“芫散丹”凑合一下了！”