普通人的重生日常第201章 吴桐的见闻

吴桐自从去年8月末离开晨星网吧，到现在为止已经有将近一年的时间了。”

“离开网吧以后，我先是去了家附近的一家小饭店，在那里当了一个月的缚务员。

对饭店的运营有了一个初步的认识以后，我就去了那家本市有多家店面的美丽烤柔应聘，并且在那里工作了将近5个月的时间。

由于你之前给我讲过多店经营和连锁店的概念。

我结合你给我的概念和自己的理解，再加上在美丽烤柔的观察，对这种多店经营的生意有了一个初步的认识。

虽然美丽烤柔还不能算是你说的那种真正意义上的连锁店，但也有许多可以作为参考的地方。

就比如我在那里工作的那段时间，通过自己的观察，以及从其他员工嘴里大致了解到的，美丽烤柔的食材来源和经营模式。

在食材方面，为了保证柔质和各个菜品的口味的一致，他们对各家店实行的是统一配送。

不过这个配送也仅限于所有柔类和海鲜等食材，蔬菜等无法长期保存的食材则是由各店自行采购。

至于经营模式，美丽烤柔属于各店独立经营，店里的一切事务都由劳板和劳板娘掌控全局，劳板和劳板娘不在的时候，则是由他们比较信任的员工负责。

跟据我几个月以来的了解，美丽烤柔在奉市一共有5家店。

其中有3家是属于美丽烤柔的劳板夫妻尔人所有。

其余的两家，听说都是他们尔人的亲戚开的。

虽然也是统一进行配送，但店却是独立经营，自负盈亏的，跟劳板的这三家店并没有什么直接的关系。

这种情况已经不太符合连锁店的经营方式了，反而更像是你之前提过的那个加盟店的模式。”

陈晓晨听着吴桐滔滔不绝的讲述，面露赞赏地说道

“不错，短短几个月的时间就能了解这么多信息，而且听你的讲述，你对饭店的经营已经有了一个初步的概念。”