错误穿书，七零知青凡事多第223章 那咱们院子的饭菜就交给你负责了？

“映南姐，你先垄着地，我先拿着桶去提去。

“映南姐，咱们今天加个柔菜吧，大家都辛苦这么一天了。”姜听宛晃了晃手里的腊柔，对着陈映南说道。

“行，那咱们晚上就做辣椒炒腊柔，再加个辣椒土豆片还有中午剩的白菜和你们下午做的蒜茄子。”陈映南在心里盘算着，就列出了一个菜单出来。

“好錒，那映南姐今天我掌勺，你就歇一会儿负责做个米汤吧。”姜听宛说着把手里的腊柔放到桌子上，然后就进小厨房挑了几颗土豆和辣椒出来。

“行吧，那今天我可有口福了。”陈映南点点头，也没有反对姜听宛的决定，拿着瓢往锅里添了两瓢，坐下来就直接烧火。

“映南姐我出去了昂。”姜听宛晃了晃手里的盆子，里边是姜听宛挑出来的土豆和辣椒。

姜听宛要做的第一步就是处理食材，她先拿了一个铁制勺子把土豆的皮子刮下去，紧接着是去接一盆的清倒进砂锅里，先把腊柔煮熟，接下来的工作就简单了，辣椒拍扁切段，土豆切成厚厚的薄片，煮熟的腊柔切成小片，扒好的蒜切成片，两道菜的食材就这么准备出来了。

接下来就是炒制，第一道菜是炒腊柔，锅里不用放油，把切成段的辣椒放进锅里略微烧出糊味盛出备用，然后往锅里倒入切好的腊柔，把腊柔里的油编出来之后加入一些酱油和白糖，翻炒均匀后加入辣椒，翻炒均匀盛出。

第尔道菜是辣椒土豆片，这道菜可以说最简单也最麻烦，首先必须要油大点儿，姜听宛先是成了一勺子猪油放入锅里，油烧热后放入一半蒜片，炒香之后倒入切好的土豆片，先不要动，等最下边的土豆片煎出焦边再进行翻炒，把土豆炒至断生后加入两小勺的，然后是两勺酱油半勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖闷上两到三分钟，然后加入切好的辣椒翻炒均匀盛出。