大明：我父王是朱棣第19章 啤酒小烧烤

朱高燧走的时候，

给了周百七一百两银子以补贴家用。

周百七坚辞不受，

说自己家有地，有幺儿的军饷。足够养活一家九口，无需别人的施舍。

朱高燧无奈，只得告辞离去。

只是在心中暗暗发誓，一定要让大明劳百姓都吃饱饭！

饭要一口口吃，路要一步步走，步子迈大了容易扯着蛋。

还是先把啤酒弄出来，

再去造玻璃，一是可以拿去海外卖，发一笔横财；

尔是可以盖温室大棚，多种两季粮食。虽然无法做到普及，成本也不划算，但能多喂饱几个人也是好的。

由于普通农民都不愿意卖粮食，朱高燧只得回北平的粮店买了几石小麦。

又去药铺买了蛇麻花用来制作啤酒花。

朱高燧先让人将几十斤小麦碾磨，皮裂瓤碎。

然后将碾碎的小麦放入锅里，加入热混合，朱高燧亲自掌握火候把温度掌握在66到68摄氏度左右，糖化一个小时。

这一步是为了制作麦芽糖。

一个小时后将麦芽糖过滤到另外一口锅里，再加入适量热混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖。

接着就是将麦芽糖煮沸腾。

糖煮沸大约三刻钟后加入部分蛇麻花，香菜籽，橘子皮，再煮半个时辰，加入剩下的蛇麻花，煮大约一盏茶时间。

煮完后将糖放在冰块中急速降温；然后转移到木桶内，加入酵母，密封好；发酵七到十四天。

趁着啤酒发酵的这段时间，

朱高燧又去选址建造玻璃作坊，盖玻璃炉子，收集制造玻璃所需要的石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸等原材料。

等材料收集得差不多，剩下的就是等工人把玻璃作坊盖好了。大風

这时啤酒已经发酵了十天左右，朱高燧让人把发酵桶打开，放入一定比例的白砂糖搅拌，然后就是装瓶继续发酵了。