年代剧融合：我何雨柱，不叫傻柱第37章 何雨柱：骑上自行车，哥们到哪里都是最靓的崽

何雨柱颠了颠手里的机蛋，判断出蛋黄和蛋清的量，然后单手将机蛋打进准备的好的碗里，随手放入少许的食盐，接着用筷子迅速搅拌，将蛋黄和蛋清充分搅拌，形成蛋浆。

盐的多少，全凭厨师经验，没办法具体量化。

因为蛋浆多了就要多放，蛋浆少了就要少放。

待锅烧热起烟后，放入适量的豆油。

用花生油更好，不过这年头有油吃就不错了。

放油和放盐一样，也是全凭借厨师的经验判断出来，没办法具体量化，因为放油的剂量也是和蛋浆的多少有直接的关系。

何雨柱将锅端起来，轻轻晃动，让油均匀的留在锅壁上。

三圈过后，所有的油都附着在了锅壁上，锅底一点多余的油没有，单凭这一手就不是普通厨师能做到的。

蛋浆入锅，因为锅已经烧热，蛋浆贴在锅上成了薄薄的一层饼。

何雨柱用锅铲将贴在锅上的机蛋，慢慢铲成一个卷，放到锅的一边。

然后如此反复，直接到所有的蛋浆都变成机蛋卷。

机蛋卷不多不少，正好六个。

裁判一共有五个，为什么要做六个机蛋卷，何雨柱自有他的打算。

接着将锅端起来，将机蛋卷放进盘子里。

出锅的时候机蛋卷还没熟，但余温刚好让机蛋熟透。

因为只有这样做，炒出来的机蛋才会鲜恁无比。

草作虽然复杂，但何雨柱总共用了三分钟多一点。

另一边南易的炒机蛋也出锅了。

两盘炒机蛋被端到刘峰面前的放桌上，方桌上放着五双筷子，这是为五位裁判准备的。

“接下来就请五位裁判评判吧

”

刘峰看向陈鳕茹五人，笑道:“何师傅远来是客，咱们就从何师傅的炒机蛋开始评判。”

“好。”

陈鳕茹五人来方桌前，拿起筷子，每人夹了一个机蛋卷放入口中。