我在东樱有间餐厅第一百零一章 承上启下的味道

“汤品...”

“不论什么食材都好，关键在于味道上。”

“必须做到一个严苛的要点，才能算是达到了真正的优秀。”

薙切仙左卫门坐在长桌上，低声的自语开口，看向下方的诸多料理人，也不知是看上了谁，看中了谁。

似乎是想要指点，却也是期待他们自己能够明悟这个关键。

那就是汤品的存在关于食材的选择其实是根本无所谓，但是在味道上却必须要在有着自己独特性的情况下，达到承上启下的作用。

能够顺利的延续前菜的美味，又能引出接下来的主菜食材，并且还能让食客的肠胃得到安慰。

这样的汤品，才能算得上是在四位主评眼里获得优秀的评价。

可以说这样的难度，已经不吝于igo总部通过认可‘龙厨’的考验了。

而这还仅仅是食林寺的第二轮考核题目而已。

这次的御前神厨大比，在四位评委眼里，也就是到这一刻才算得上是颇有难度了。

“不拿出点东西来，怎么可能让他们轻易的进入下一轮？”

伴随着德川风电玩笑般的话语，其他的五位副评却不敢当做耳旁风。

很显然，接下来他们的评判将会更加的严苛。

也预示着，剩下的料理人在完成了汤品的制作后，估计有大半也得进入旁观席内。

...

对于汤品的制作，一直很有着自己想法的幸平创真，实际上也是在看遍了冷藏库的食材，甚至是走过了生鲜区后，才终于拟定好了自己后续一系列的料理以及要用的食材。八壹中文網

不过他挑选的很多食材，在不少人看来似乎就和一般的汤品完全不同了。

至少常见的猪牛羊，乃至是鸡鸭鱼之流并没有多少，反而是贝类海鲜类颇多。

打眼一看好像是有点类似于西式料理，可是传统的西餐三件套，洋葱，西芹，胡萝卜又是没有见到。