重返1977第一百九十一章 抢先

于是开业没多久，“义利快餐厅”的日销售额轻而易举就达到了六七千元。

这以当时社会的消费水平来看，无疑是一个销售奇迹。

不过就在新闻媒体不遗余力的报道宣传，社会上由此引发“西餐是否符合国人口味”，“二十元平均价位是否太过昂贵”的相关辩论的时候。

洪衍武却对“义利快餐厅”花团锦簇、欣欣向荣的营业状况，很不以为然。

必须说清楚了，他可不是犯酸，而是看得明白。

因为尽管抢跑了好几年，但这次“义利”在快餐领域首开先河的尝试实在是不怎么成功。

为什么这么说？

首先，“义利”的“洋快餐”，本质上就是假的。

在考察过诸多国家之后，“义利”厂方最终选择了和一个亲近大陆的港商合作。

可这个港商的饮食公司实力并不怎么样，仅仅属于小型公司。

自然了，所带来的洋口味既不正宗，也没有推陈出新的能力。

其次，是当时餐厅的装修、灯具，以及消耗性的用品、餐具，本土企业还生产不出来。

大部分都需要进口，这就成了一个很大的资金消耗缺口。

再加上这个餐厅的合作本身又掺杂了一些政治合作氛围，经营管理完全跟不上劲。

国内体制的弊病依然故我，这就导致员工内部浪费很严重，进一步拉低了利润。

这么一来，这家快餐厅的销售价格既无优势，利润率也不高。

如果从体验上讲，这里跟“马克西姆”和“莫斯科餐厅”完全没法比。

于是乎，像文艺界、体育局、新闻界，这些主要光顾这里的人，惠顾一次两次，就不会再来了。

他们也只是尝尝新鲜，谁也不傻，晕了头的才会再当回头客。

那么综合而言，败因其实打一开始就埋下了，这买卖要不黄才没道理呢。