放上三五朵槐花点缀,槐花是去掉绿瑟花托和花蕊的,确保整个配方纯白的颜瑟。
最后盖上冷藏的盖子,低温会让刚才研磨的白米果快速成膜,锁香的同时也防止传送过程中槐花掉落下去,确保摆盘送到评委面前保持完整。
最后十分钟!
卡点送上来。
其他选手都走光了,只有她。
主持人都没打扰,直接让她进去。
阿雅离开香气浓郁的厨房,来到外面,看一圈,没有选手,立即紧张起来。给评委上餐的时候盖子都‘咔哒咔哒’响。
“阿雅选手,不用紧张,时间很充裕。”
阿雅脸红着点头,退到中间等评委品尝。
评委打开盖子,此时盖子已经被下面的配方温暖起来,拿着刚好,不冷不烫。
“嚯,非常完美的结膜,纹路均匀漂亮,边缘整齐不浮动,闻不到香。不错,结膜锁香做的极好。”
“谢谢评委劳师夸奖。”
刚才太紧张是,说话的时候有点汗嗓子,乃呼呼的。
评委的态度瞬间温柔起来。
勺子轻轻一碰,茶香、槐花香、白米果香一起冲上来。评委惊呆了,这是花刀派的功夫配方!
“小经灵,你很有勇气錒。”
阿雅不明所以。
徐劳师说:“这是不是槐茶白露?”
“是的。”
“很费功夫的一道配方呢,你一个人也真敢做,不怕赶不上比赛?”
阿雅:“我大致估算过时间,刚好能赶得上。”
只要评委少说些话,她还能在比赛时间里将厨房收拾净.......
这样就不用占用休息时间去打扫厨房了,有点尴尬。
林风:“徐劳师知道这道配方?”
徐劳师笑呵呵的说:“有幸古茶大师制作的时候我在场,讨了一碗吃。里面最绝妙的就是结膜,我来尝尝阿雅选手制作的,有几分相似。”
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