一方面是为了让舀内部的汽快速蒸发,另一方面混杂在烤窑里的药汤,樱花伴,花雕酒,都可以借此将香味浸润在烤窑之中。
这种料理的变化及其的微妙,可是任何一点的多余气味增加,以及配搭上百草的药幸,都是能够让这道菜的滋味提升的法宝。
以外物熏烤的方式,提升食材的滋味,其实也不是什么很复杂的手段。
就好像许多制作卤菜,甚至是早餐大锅菜的店子,他的菜就是比你自己家做,甚至旁边新开店子味道好。
原因不止是手艺的拿捏,更有这些用具,年深日久下,也沾染了几分滋味,而这一点点的滋味改变,在人舌头上也是无法欺骗的。
这就是为什么,好吃不好吃,味觉不会骗你的原因。
人哪怕一开始分辨不出,可是潜意识里却会选择味道更适合自己,更好的那一家店子。
赵扶余要做的就是将各方面的味道都打造完成,给这道百草窑机奉上一个完美的环境,以及必然绚烂的出场。
是以在还坐在桌子上等着料理上桌的食客演里,赵扶余将那烤窑烧制的时候,反而有一扢不似药汤,更有几分熏香的气味释放出来。
让他们感觉到了一种特别的美妙。
炭治郎和大蛇丸等人见识过赵扶余料理各瑟料理,可这种料理前还制作一个厨具的手法还真是没有见过,这次野餐也算是大开了演界。
而户屋敷耀哉和天音两夫妻,更是看着赵扶余巧妙的手段,心中暗自惊诧。
他们没有想到,这些看似寻常的动作,可是一举一动之中,竟然有他们完全无法理解的细节在发挥作用,那些举动仿佛带走了世界的某种玄妙灌注入食材里,厨具里。
让他们看久了竟然生出了一种崇敬的心情。
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