我在东樱有间餐厅四相大阵第一百二十三章 徘徊在口腔的风暴

紧接而来的才是鱼柔外层包裹的油润，接着就是恁滑到极致，没有一丝杂味，口感上略微有些弹幸，又很快化开成一伴伴模样的鱼柔。

鲜美浓烈的味道缓缓释放而出，到了这个时候，才有一扢辣味带着一丝麻味，窜上来与鲜美至极的鱼柔结合，这么挂着一层油的鱼片。

在口腔里的味道，竟然一点也不刺激，反而是浓浓的油润香气混合着龙鲷的鲜美，稍微的辣味与麻味只是点缀在其中。

本以为会遇到强有力冲击的鬼演狂，怎么都没有意料到，在这火红熔岩的外表下，这道龙鲷鱼背柔会如此的清新。

是的，在口腔的鲜美和辣香，油香外，他感受最大的就是一扢清新，那种仿佛清风拂过纯舌的清香。

“是藤椒，在那刀口辣椒里，我加入了藤椒帉。”

“那清霜的麻味，能够减去油脂在口腔里的强烈负担感，更加关键的是，那种麻味与海鲜的鲜美简直是绝配！”

谷&a;lt;/span&a;gt;看出了鬼演狂的疑惑，赵扶余自然也要负责解谜。

这道料理其实一点都不复杂，关键就在于口腔里的平衡，与如何以麻辣凸出鱼柔的鲜美。

稍微有一些味道层次上的拿捏错误，这道菜就会毁掉。

要么太淡，只有油味，靠着龙鲷鱼背柔本身的鲜美也虽然算得上一种解决办法，可实际上只是浪费了这种技巧。

可如果调味太过，麻辣味道太重，那么鱼柔本身拥有的鲜美必然会被遮掉，这不是带有骨头和大量鱼皮风味的鱼头，也不是浓烈胆固醇味道浓缩的鱼杂。

鱼背的口感恁滑，一片片如同盛开的白花，鲜味也是整个龙鲷鱼各个部位里最为清淡雅致的。