“幼之,你过来给我们讲讲你这卤肉。”闫老师笑着温声喊道。
记者精明,自然也明白闫老师的用意。
但他对夏清波一家很有好感,能帮一把自然也乐意帮一把。
夏幼之缓缓起身,笑着走了过去。
这场景又何曾相似,上回闫老师一行人来的时候,也是这样。
夏幼之跟大家打了招呼,随即说道,“这卤肉是根据我姥爷留下的菜谱改良做出来的,所以基本上在海州市是没有第二家的。”
接着又把卤肉的烹制方法说了出来,只是配料保留了。
记者夹起卤肉感叹,“这一口竟然是需要差不多十个小时才烹饪出来的,中间还要注意火候的转换,可真是不容易呢。”
夏幼之笑了笑。
虽然没有这么夸张,但步骤确实比较复杂。
火候的掌握,配料的多少,都会影响口感。
夏幼之对记者的赞扬并没有表现得太谦虚。
毕竟自家的卤肉是真的不错,要是到时候电视台真能顺带宣传下,那肯定省事不少。
“除了卤猪肘肉和卤肥肠外,我们还打算做个梅菜扣肉,到时候酒席上可以定,味道也是不错的。”夏幼之说道。
“梅菜扣肉?”记者好奇道。
夏幼之点点头。
梅菜扣肉的品相更加适合酒席,这也是她后面几天要做的事。
“梅菜扣肉,我倒是在南方采访的时候,吃过几回,确实不错。”
记者想起之前吃的,不禁称赞道。
“我没有去过南方,也不知道做出来的味道是否一样,到时候做好了,我拿到电视台给您们尝尝。”夏幼之微笑道。
“哎,这可使不得。”记者赶紧摆摆手。
他们是不能拿老百姓的东西的。
夏幼之笑着说道,“没准还研发失败,想让您们当小白鼠呢。”
一句话,逗笑了饭桌上的人。
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