我在东樱有间餐厅第一百四十二章 龙之味，在微，在广

爽滑依旧，却多了口感，仿佛不再是那种一抿就碎，而是需要咬那么一下，才会断开的味道体验。

明明都是一样的食材，可是在烹饪的方式不同后，呈现出的口感竟然直接完全不同。

不断扒饭的祢豆子，眼睛都快已经兴奋得冒泡了，她与自家哥哥炭治郎那个辣味接受不能的弱鸡不同，祢豆子在接触到辣味后，就好像开辟了一个新天地一样。

哪怕这泡椒牛肉已经辣度极高了，也还是吃个不停。

让炭治郎看得是既欣慰，又惊恐。

还好赵扶余烹饪的料理还有需要不辣也十分下饭的美味，尤其是完全展现出龙肉滋味的生炒龙肉片。

使用了类似生炒鱼片的技法，用的是粤菜的精髓。

炒出来的微微亮油，芡汁全部裹在龙肉片上，让食材的原味得到完美体现的同时，也拥有极强的镬气。

这也是因为龙肉这种食材的特殊才能做到这几点。

白嫩如鱼片，可是却仿佛鸡肉片一般充满了弹性，内里在咬着以后，还有不断流淌的肉汁，这一点又近乎于猪肉牛肉，再搭配上辅料西芹，黑木耳，胡萝卜片。

可以说，这道生炒技艺烹饪出的龙肉，展现出来的就是龙肉那变化无穷的姿态。

大，能够比拟水陆空三种食材的美妙。

小，微弱至被其他的味道与烹饪手段压制，似乎只是味道的点缀，口感的提供者。

可以说从这条类蛟龙上，赵扶余已经渐渐明悟了这些龙属应该怎么烹饪的真谛，而这种变化极大的味道上下限，也让赵扶余有感。

似乎可以针对这个特性，制作一些极为特别的食谱，或者是料理。

不过这些都需要之后再考虑了，现在赵扶余的全龙宴仅仅是用已经有的一些料理手段进行了搭配而已，似乎就连这种类蛟龙的潜力的七八成都没有用出来。